長野原町の南西に位置する北軽井沢地区は、昔から観光や別荘地として有名な地域です。今回は地元の方から観光客の方まで幅広く愛されている人気のグルメ店「きたかるベーカリー虹」と「カフェレストラン　バーディー」をご紹介します。

北軽井沢観光協会の近く、旧草軽鉄道北軽井沢駅舎の前にレトロな雰囲気のお洒落なテナントを発見！その右側にある店舗が今回ご紹介する「きたかるベーカリー虹」

店頭には焼き菓子も含めて常時20種類ほど並んでいて、国産小麦・天然酵母を主に自家栽培または地元の有機野菜など材料を厳選し、全商品卵不使用、一部を除いたほとんどの商品で乳製品不使用のパンを提供しています。

店主さんが大切にされていることは、「子どもと家族の食」。

店主さんにお話を伺ったところ「近年アレルギーを持つ子どもたちが増えていますが、その子たちが家族や友達と同じものが食べられるように。」との想いから、「誰が食べても美味しいもの、自分で食べてよし！と思えるパンを作っています。」と、常にお客さまのことを考えながらの商品づくりがしっかり伝わってきます。

乳製品の代わりに豆乳のクリームやチーズを使用したパンなどのメニューもあり、ヴィーガンの方も安心して食べられるため、年々幅広い層のお客さまが訪れるようになってきたそうです。

きたかるベーカリー虹は開店されて今年で4年目、お店を始めたきっかけは地域の方々との繋がりでした。

かつての北軽井沢駅前周辺はとても賑わっていましたが、近年では時代の流れにより段々と衰退傾向にあり、地元の方の「あの頃の活気を復活させたい」という想いから、地元有志の方々の手で、長年空き店舗だったこの建物をテナントとしてリノベーションしました。

その後、「ここでお店をやらないか」と周りの方たちからの勧めやご家族の後押しもあり、得意のパン作りでお店を開こうと一念発起。今では地域の方に愛されるだけでなく、観光シーズンには県外のお客さまも沢山来られる人気店になりました。

おすすめは、自家・契約農家栽培の小豆を炊いた自家製あんの粒あんぱん（194円税込）、北軽井沢の特産でもある高級紫花豆（自家栽培）を使ったこしあんぱん（194円税込）、自家製豆乳クリームのクリームぱん（194円税込）、ピザ各種（324円税込）、ライ麦食ぱんや米粉100％の食ぱんも人気急上昇中だそうです。

また、お客さまの要望から作られた半分サイズのミニぱんもあり、小腹が空いた時やお子さんのおやつにおすすめです。季節ごとの限定商品も人気で、秋のヴィーガンアップルタルトや夏のズッキーニのピザなど、旬のものを活かした商品が店頭に並ぶのも楽しみですね。

イートインスペースもあり、ここで有機コーヒーや自家製酵素ドリンクなどと一緒にパンを食べ、ゆっくりと過ごすことができます。他に、自家農園や地元で採れた果物を使った自家製ジャムや、身体にも地球環境にも優しい日用品なども店内に並んでいます。商品を入れるレジ袋も非食用米由来のバイオマスプラスチック（ライスレジン）を使用、環境に配慮されています。

手作りの良さを発信し、子どもたちへの「食育」の分野で地域に貢献していきたいという店主さん。ご自身、まだまだ勉強していきたいことが沢山あるそうです。

その成果が商品としてお店に並ぶ日も近いかもしれませんね。

犬を連れてランチもゴルフも楽しめる「カフェレストラン バーディー」をご紹介！

北軽井沢地区、国道146号線沿いにある「カフェレストラン バーディー」は、広い敷地にゴルフ練習場、ショートコース、パターゴルフ場とドッグラン、そしてレストランが併設されています。ゴルフを練習したい方や犬連れの方、ランチを楽しみたい方におすすめの場所です。

店主の秋元さんはとても明るくて気さくで、素敵な方。

バーディーは、50年前ほど前に秋元さんのご両親が始められました。当時は別荘の開発が盛んで、お客さまのほとんどが別荘に来られている方だったそう。レストランの場所も以前は施設の奥にありましたが、秋元さんが店長になった25年ほど前、多くの方に足を運んで貰えるようにと現在の146号線の道沿いに移転しました。利便性が高まったことで、別荘のお客さまだけでなく地元の方もたくさん訪れるお店となりました。

ソースや副菜、スープなど、ほとんどのメニューを秋元さんが一から手作り。

開店9時からのモーニングでは店内で手作りした焼きたての無添加パンのセットが食べられ、その後11時からはランチメニューに切り替わります。

人気のメニューは、3種類の和定食セット（各1,180円税込）。

中でもポーク生姜焼き定食は男性に人気で、こちらのセットには煮物料理も付いていてボリューム満点イチオシです。

そしてバーディー特製カツカレーセット（1,140円税込）

女性にはパスタ、カレー、自家製パン、サラダがワンプレートで全部味わえる贅沢なランチセット（1,000円税込）が人気。

他にも自家製トマトソースのピッツァ（M840円、L1,080円税込）

自家製トマトソースのパスタセット（1,000円税込）、自家製パンで挟んだクラブハウスサンド（910円税込）は、チキン・卵・ベーコン・野菜とボリュームたっぷりの具材をふんだんに使用しているので食べて大満足の一品です。

また、長野原町はとうもろこしも有名で、自家製コーンスープ（410円税込）は他ではなかなか味わえない名産地ならではの甘みがあり、こちらもおすすめです。

ケーキも手作りで、長野原町の特産品の花豆をコーヒー味に煮たものがトッピングしてあり人気です。

お一人でこんなに手作り、大変ではないですか？との問いにも、「できる範囲で、できるものをやっているんですよ。」と秋元さん。

ここは時間を気にせず、長居ができる場所とのこと。秋元さんと楽しくお話している地元のお客さまもいたり、わきあいあいとした雰囲気です。

ごはんものやピッツァ、ケーキはテイクアウトも可能、オードブルやお弁当、会食や宴会もご予約もできるとのこと。

テラス席ではペット同伴可、犬連れのお客さまが年中訪れ、近年では口コミやSNSなどで情報が広まり、犬好き同士の交流の場にもなっているそうですよ。

 またパターゴルフは、子どもからお年寄りまで幅広い世代で一緒に楽しめるのが魅力的。予約も道具もレンタルできるので、手ぶらで来店できます。

そしてなんと、ショートコースとパターゴルフは犬を連れてのプレイも可能！ゴルフ、ドッグランのご利用は、レストラン併設のスペースで受付できます。

地元の方たち、県外からは犬連れの方、別荘の方はご両親の代に来られていたお客さまのお子さんやお孫さん世代が訪れるなど、世代を超えて愛されている「カフェレストラン バーディー」、皆さんもぜひ訪ねてみてはいかがでしょうか？

いかがでしたか？長野原町の特産品や地元の野菜を使った手作りのメニューは、私たちに癒しと元気をもたらしてくれますね。どちらもこの場所にしっかり根付き、皆さんに必要とされている素敵なお店でした。この辺りを通ったら、または少し足を延ばして、ぜひ立ち寄ってみて下さい。